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Fruchtige Burger-Sauce mit Coke & Cherry

Zutaten

360 g Tomatenketchup
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
50 g Rohrohrzucker
30 ml Rotweinessig
250 ml Wasser
1 TL Cayennepfeffer
Chiliflocken nach Geschmack
25 Tropfen Cola-Aroma
20 Tropfen Kirsche-Aroma

Zubereitung

 

Zwiebel und Knoblauchzehen würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig anschwitzen. Mit Wasser und Rotweinessig ablöschen. Tomatenketchup und braunen Zucker hinzufügen. Die Gewürze unterrühren. 

Mit den beiden Aromen Cola und Kirsche anreichern. Die Burger-Sauce etwa 45 Minuten bei leichter Hitze einkochen lassen bis sie dickflüssig wird. Immer wieder gut durchrühren, damit sie sich nicht am Boden ansetzt.

Für den besonderen Coke-Geschmack nochmals 5 tropfen Cola Aroma in die fertige Burger-Sauce einrühren.
Für den Burger, die Buns auf beiden Seiten mit der myAroma Burger-Sauce bestreichen.

Das Burger Pattie darauflegen und je nach Geschmack zum Beispiel mit Gewürzgurken und roten Zwiebelscheiben servieren.


15 Minuten (+ 40 Minuten) 6 Personen
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