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Zuckerwatte Cupcake

Zutaten

Rezept für 12 Stück Schokomuffins:
2 Eier
125g Zucker
125g Butter (zimmerwarm)
50g Backkakao
150g Mehl
50g gemahlene Haselnüsse
2 TL Backpulver
eine Prise Salz
50ml Milch
150g Schokotröpfchen, Chunks etc.
15 Tropfen Zuckerwatte-Aroma
Frischkäse-Frosting mit Zuckerwatte-Aroma:
100g Butter (zimmertemperatur)
250g Staubzucker
200g Frischkäse

Zubereitung

Zucker und Butter schaumig schlagen, Eier dazu geben und nochmal gut aufschlagen. Alle trockenen Zutaten, bis auf die Schokotröpfchen, vermischen und nach und nach in den Teig unterrühren. Zum Schluss noch 2/3 der Schokostücke und die Milch hinzufügen. Muffinform mit Förmchen vorbereiten und den Teig, am Besten mit zwei Löffeln, in den Formen verteilen. Auf die Muffins noch die restlichen Schokotropfen streuen bei 170 Grad ca. 30min. backen.

Autor: Stefanie P. | | weitere Rezepte

Ich liebe einfache, alltagstaugliche Gerichte, die an die jeweilige Saison angepasst werden und bekoche damit meine Familie und Freunde. Für meinen Mann und unsere beiden Jungs ist es mir wichtig, täglich frisch zu kochen. Mal vegetarisch, mal mit Fleisch, mal Vegan, mal mit Butter und Zucker, bin ich immer offen für neue Rezepte. Kochen und Backen waren schon immer eine große Leidenschaft von mir und gerne denke ich an die gemeinsame Zeit mit meiner Großmutter und Mutter zurück, als sie mir das Palatschinken ausbacken oder Schnitzel panieren gelernt haben.



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