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Hackfleischtorte

Zutaten

FLEISCHMASSE:
2,5 kg Hackfleisch
3 EL Senf
3 EL Ketchup
4 EL gehackte Petersilie
1 TL Pfeffer
1 El Salz
50 g Semmelbrösel
100 g gewürfelte getrocknete Tomaten
3 Eier
2 gehackte Zwiebeln
2 gehackte Knoblauchzehen
60 Tropfen Rosmarin-Aroma
TOPPING & FÜLLUNG
1,5 kg Kartoffelbrei
100 g Erbsen
100 g Röstzwiebeln
200 g Bacon

Zubereitung

Fleischmasse:

  1. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
  2. Alle Zutaten miteinander vermischen und gut durchkneten
  3. Daraus zwei Kuchenboden bzw. große Burgerpatties formen
  4. Für 30 Minuten in den Ofen schieben
  5. Wahrendessen den Baccon knusprig braten, abkühlen lassen und zu einem Bruch zerbrösseln.
  6. Den Kartoffelbrei mit dem Rosmarin Aroma vermischen
  7. Einen der Böden mit einer ca. 1,5 cm dicken Kartoffelbreischicht bestreichen und mit Röstzwiebeln und Erbsen bestreuen.
  8. Den zweiten Boden darüberlegen
  9. Das ganze mit  Kartoffelbrei verkleiden und glatt streichen.
  10. Den restlichen Kartoffelbrei in eine Sahnspritze geben und die Torte rundum nach belieben verzieren
  11. Den Baconbruch mit der Handfläche an den Seiten aufdrücken, den Rest zusammen mit den übrigen Röstzwiebeln über die Torte sreuen. 

80 min 8 Personen
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